SALVADOR GAVIOTA

ABIERTO TODO EL AÑO

BRUNCH de 9 a 11:30

HUEVOS REVUELTOS
Palta, tomates cherry y tostón de masa madre + infusión
$ 15,900
FRENCH TOAST
En pan de molde con banana, frutos rojos y miel + infusión
$ 15,900
DESAYUNO NATURAL
Yogurt con granola, miel y frutas de estación + infusión 
$ 15,900
CLASSIC

Dos tostadas con mermelada y queso crema + infusión

$ 15,900
TOSTADO
Tostado de jamón y queso en pan de molde + infusión
$ 14,900

ICE COFFEE

ICE COFFEE
Shot de espresso + agua caliente + rodaja de naranja + menta
$ 5,200
ICE LATTE
Shot de espresso + hielo + leche espumada
$ 5,200
ICE MOCHA
Shot de espresso + leche espumada + cacao en polvo + chocolate en chips
$ 5,200
BAILEYS ICE COFFEE
Shot de espresso + leche espumada + baileys
$ 5,200
ESPRESSO TONIC
Shot de espresso + agua tónica + rodaja de limón
$ 5,200

E N T R A D A S

RABAS
Con alioli 
$ 28,900
PROVOLETA
Con albahaca y tomates cherry
$ 23,900
HUMMUS DE GARBANZOS
Con bastones de zanahoria, apio y pan de masa madre tostado
$ 18,900
TORTILLA DE PAPAS
Con rúcula, jamón crudo y alioli 
$ 20,900
PAPAS BRAVAS
Con alioli picante, pimentón y perejil
$ 17,900
PAPAS FRITAS
$ 14,900

P R I N C I P A L E S

OJO DE BIFE
con papa rosty y mix de verdes
$ 28,900
PESCA DEL DÍA
Con puré de boniato y vegetales salteados
$ 28,900
HAMBURGUESA SALVADOR
Queso dambo, morrón, queso azul y panceta + papas cuña
$ 20,900

S U G E R E N C I A S

GOULASH CON SPAETZLE
$ 28,900
MALFATTI
De ricota y espinaca con con corazón de muzzarella y salsa pomodoro
$ 28,900
PAPARDELLE
Con crema de hongos, panceta y almendras tostadas
$ 28,900
GUISO DE LENTEJAS Y CABUTIA
$ 28,900

E N S A L A D A S

CAESAR SALAD
Lechuga repollada y morada, pollo, queso parmesano, aderezo caesar y croutons
$ 21,900
TRUCHA GRAVLAX
Lechuga repollada, cherrys, palta, trucha gravlax y alcaparras
$ 22,900
PÁJARO
Rúcula, lechuga morada, calabaza rayada, tomates cherrys, cebolla morada, garbanzos y mix semillas
$ 21,900

SIN T.A.C.C.

Consultar opciones.
$ 18,000

M E N U I N F A N T I L

NUGGETS DE POLLO
Con papas fritas + bebida 
$ 21,900
PASTA CORTA
Con crema + bebida
$ 21,900

SERVICIO DE MESA

Cubierto
$ 1,900

P O S T R E S

CRUMBLE DE MANZANAS
Con helado de americana y praliné de almendras 
$ 12,900
AFFOGATO
Helado de americana y shot de café
$ 9,800
BROWNIE
Con helado de americana
$ 12,900

KARINAT DESSERTS

BITES DE ARANDANOS + chocolate (SIN TACC)
Recubiertos con chocolate blanco y chocolate con leche 
$ 6,000

B E B I D A S

GASEOSAS / AGUA / SABORIZADAS
Linea Coca Cola
$ 3,900

C E R VE Z A S

Heineken 473cc
$ 5,800
Heineken 330cc sin alcohol
$ 5,800
IMPERIAL 473cc
Ipa / Roja / Apa / Lager / Stout
$ 5,800

DV Catena

Malbec-Malbec

$ 36,000

Bodega Terrazas de los Andes

ALTOS DEL PLATA Malbec
$ 16,000

Bodega Falasco Wines

HERMANDAD Chardonnay
$ 27,000
HERMANDAD Blend
$ 27,000
FERUS Blanc de Blancs
$ 20,000

Bodega La Celia

La Celia Elite Malbec
$ 22,000
La Celia Reserva Malbec
$ 16,000
La Celia Reserva Cabernet Sauvignon
$ 16,000
La Celia Pioneer Cabernet Franc
$ 16,000
La Celia Pioneer Cabernet Sauvignon
$ 16,000

Bodega Trapiche

GRAN MEDALLA MALBEC
$ 36,000
COSTA & PAMPA PINOT NOIR
$ 28,000

Bodega Los Haroldos

CHACABUCO CHENIN DULCE
500 ml
$ 8,000
CHACABUCO ROSE

500 ml

$ 8,000

Bodega Bianchi

Gran famiglia Malbec
$ 27,000
Famiglia orgánico Malbec
$ 15,000
Famiglia Malbec
$ 14,400
Famiglia cabernet franc
$ 14,400
IL caprone rose
$ 9,600

COPA DE VINO

Copa de vino
$ 5,500

E S P U M A N T E S

BARON B EXTRA BRUT
$ 38,000
ANTONIETA BRUT NATURE
$ 30,000
CHANDON 750cc
Aperitif
$ 18,000
CHANDON 187cc
Extra brut / aperitif / 
$ 8,500
ESTRELLA EXTRA BRUT
$ 12,000
SIDRA 1888
750 cc
$ 10,900
Sidra 1888 rosé
750cc
$ 10,900
Sidra 1888 botánica
750cc
$ 10,900

C O C K T A I L S

APEROL SPRITZ
Aperol, espumante, soda y rodaja de naranja
$ 11,900
CAMPARI TONIC
Campari con agua tónica
$ 10,900
CYNAR JULEP
Cynar 70, azúcar, menta , limón y jugo de pomelo
$ 11,900
VERMUT
Cinzano rosso, soda y naranja
$ 11,900
BULLDOG DRY GIN -TONIC
Tonic / frutos rojos 
$ 11,900
TANQUERAY GIN-TONIC
Gin, agua tónica y limón
$ 10,900
NEGRONI
Campari, Cinzano Rosso, Gin
$ 11,900
JOHNNIE WALKER RED LABEL
$ 11,900

CAFETERÍA

RISTRETTO
Un shot de espresso
$ 3,400
ESPRESSO
Un shot de espresso
$ 3,400
AMERICANO
Un shot de espresso + agua caliente 
$ 3,400
MACCHIATO
Un shot de espresso + espuma
$ 3,400
CORTADO
$ 3,400
DOPPIO
Dos shot de espresso
$ 4,800
LATTE
Un shot de espresso + leche + espuma
$ 4,800
CAFÉ CON LECHE
$ 4,800
CAPUCHINO
Cacao / canela (opcional)
$ 4,800
MOCHA
Un shot de espresso + leche + espuma + chocolate
$ 4,800
SUBMARINO
$ 4,800

TÉ EN HEBRAS

FRUTOS ROJOS
Té verde, casis, hibiscus, arandanos, y rosa mosqueta
$ 4,800
DIGESTIVO
Té verde, naranja, pomelo, mandarina y jengibre 
$ 4,800
TÉ VERDE

$ 4,800
TÉ NEGRO
Té negro orgánico 
$ 4,800