SALVADOR GAVIOTA

ABIERTO TODO EL AÑO

DESAYUNOS Y MERIENDAS

HUEVOS REVUELTOS
Panceta, tomates cherry y tostada + infusión + jugo de naranja
$ 16,500
AVOCADO TOAST
Tostón con palta, huevos y tomate cherry + infusión + jugo de naranja
$ 16,500
DESAYUNO NATURAL
Yogurt griego, granola y frutas de estación + infusión + jugo de naranja
$ 16,500
FRENCH TOAST
En pan brioche, manteca de maní, frutos rojos y miel + infusión + jugo de naranja
$ 16,500
CLÁSICO

Tostadas con mermelada y queso crema o dos medialunas + infusión + jugo de naranja 

$ 15,900
TOSTADO
Tostado de jamón y queso en pan de molde + infusión + jugo de naranja
$ 15,900
MEDIALUNA
Con jamón y queso (2 unidades) + infusión + jugo de naranja
$ 15,900

ICE COFFEE

ICE COFFEE
Shot de espresso + hielo + agua caliente + rodaja de naranja + menta
$ 6,900
ICE LATTE
Shot de espresso + hielo + leche espumada
$ 6,900
ICE MOCHA
Shot de espresso + hielo + leche espumada + cacao en polvo + choco chips
$ 6,900
BAILEYS ICE COFFEE
Shot de espresso + hielo + leche espumada + baileys
$ 6,900
ESPRESSO TONIC
Shot de espresso + hielo + agua tónica + rodaja de limón
$ 6,500

CAFETERÍA

RISTRETTO
Shot de espresso
$ 4,500
ESPRESSO
Shot de espresso
$ 4,500
AMERICANO
Shot de espresso + agua caliente 
$ 4,500
MACCHIATO
Shot de espresso + espuma
$ 4,500
DOPPIO
Doble shot de espresso
$ 5,900
LATTE
Shot de espresso + leche espumada
$ 5,900
CAFÉ CON LECHE
Doble shot de espresso + leche espumada
$ 5,900
CAPPUCCINO
Shot de espresso + leche espumada + cacao + canela
$ 5,900
MOCHA
Shot de espresso + leche espumada + choco chips
$ 5,900
SUBMARINO
Leche espumada + barra de chocolate
$ 5,900

TÉ EN HEBRAS

TÉ VERDE
Té verde orgánico
$ 6,900
TÉ NEGRO
Té negro orgánico 
$ 6,900
FRUTOS ROJOS
Té verde, casis, hibiscus, arandanos, y rosa mosqueta
$ 6,900
DIGESTIVO
Té verde, naranja, pomelo, mandarina y jengibre 
$ 6,900

PASTELERÍA

MARQUISE
Con dulce de leche, frutos rojos y crema cítrica
$ 8,800
ROGEL
$ 8,800
BROWNIE
Con dulce de leche y merengue
$ 8,800
CHOCOTORTA
$ 8,800
CARROT CAKE

$ 5,500
BUDÍN DE BANANA Y NUEZ
$ 5,500
CINAMMON ROLL

$ 5,500
COOKIE CON CHIPS DE CHOCOLATE
$ 4,400

PROMOS PASTELERÍA

PORCIÓN DE TORTA + INFUSIÓN

$ 12,900
PORCIÓN DE BUDÍN + INFUSIÓN

$ 10,300
CINAMMON ROLL + INFUSIÓN

$ 10,300
COOKIE + INFUSIÓN

$ 8,900

ENTRADAS

RABAS
Con alioli
$ 29,900
PROVOLETA
Con pesto genovés, rúcula y cherrys
$ 24,900
TORTILLA ESPAÑOLA
Con rúcula, tomates asados y alioli
$ 22,900
CHICKEN FINGERS
Pollo rebozado con salsa barbacoa
$ 22,900
PAPAS BRAVAS
Papas cuña con salsa brava, alioli y perejil
$ 15,900
PAPAS FRITAS
Adicional cheddar
$ 12,900

ENSALADAS

CAESAR SALAD
Base de hojas verdes, croutons, parmesano, pollo asado y aderezo caesar
$ 25,900
CAESAR DE LANGOSTINOS
Base de hojas verdes, croutons, queso parmesano, langostinos y aderezo caesar
$ 25,900
BLUE CHEESE
Base de hojas verdes, espinaca, queso azul, nueces, cebolla caramelizada y aderezo de uva y miel

$ 25,900
QUINOA CON LANGOSTINOS
Rúcula, langostinos salteados, quinoa, tomates asados y aros de cebolla morada
$ 25,900

SERVICIO DE MESA

Cubierto
$ 2,200

PRINCIPALES

ABADEJO

Base de rúcula, tomates, zucchinis asados y reducción de acceto

$ 29,900
PESCA DEL DÍA
Acompañada de rúcula, calabaza asada y queso fresco
$ 28,900
BIFE DE CHORIZO
Con puré cremoso de papa y gremolata
$ 31,900
POLLO AL LIMÓN
Pechuga a la chapa, rúcula y parmesano 
$ 29,900
MILANESA CON SPAGHETTI ALFREDO
Milanesa de bife de chorizo, spaghetti italiano con emulsión de manteca, queso y pimienta
$ 29,900

PASTAS Y ARROCES

SORRENTINOS DE JAMÓN Y MUZZARELLA
Con salsa pomodoro
$ 29,900
SPAGHETTI CON BOLOGNESA
$ 29,900
RAVIOL DE SALMÓN
Con cherrys salteados, zucchinis y albahaca
$ 31,900
RISOTTO DE LANGOSTINOS

$ 31,900

SUGERENCIAS

RISOTTO DE CALABAZA Y QUESO AZUL
$ 29,900
PAPARDELLE
Con ragout de ternera
$ 29,900
GUISO DE LENTEJAS
Con cabutia
$ 28,900

SANDWICHS

CHEDDAR BURGER
Con panceta y cheddar acompañada de papas fritas
$ 25,900
CLASSIC BURGER
Con lechuga crespa, tomate, pepinillos, cheddar y aderezo mil islas
$ 25,900
MILANESA
Con lechuga y tomate acompañada de papas fritas
$ 25,900
NUGGETS DE POLLO
Con papas fritas + bebida 
$ 25,900
SPAGHETTI
Con crema + bebida
$ 25,900

POSTRES

AFFOGATO
Helado de americana + shot de café
$ 9,500
VOLCÁN DE CHOCOLATE
Helado de americana
$ 10,900
TIRAMISSÚ
$ 8,900
MOUSSE DE CHOCOLATE

$ 9,900
FLAN
Con dulce de leche 
$ 9,200
HELADO
Crema americana con frutos rojos 
$ 9,500

BEBIDAS SIN ALCOHOL

LIMONADA
Con menta y jengibre 
$ 12,000
AGUA MINERAL
Villavicencio
$ 4,500
GASEOSAS / AGUA SABORIZADA
Línea Coca Cola
$ 4,500
EXPRIMIDO DE NARANJA
$ 9,500

BEBIDAS CON ALCOHOL

HEINEKEN 330cc
$ 8,000
IMPERIAL 473cc
Roja / Ipa / Apa / Lager / Stout
$ 8,000
SIDRA 1888

$ 10,900
COPA DE VINO
$ 6,900

COCKTAILS

APEROL SPRITZ
Aperol, espumante, soda y rodaja de naranja
$ 13,900
NEGRONI
Campari, Cinzano Rosso, Gin
$ 12,900
VERMUT
Cinzano rosso, soda y rodaja de naranja
$ 12,900
CAMPARI TONIC
Campari con agua tónica
$ 12,900
CYNAR JULEP
Cynar 70, azúcar, menta , limón y jugo de pomelo
$ 12,900
BULLDOG DRY GIN -TONIC
Tonic / frutos rojos 
$ 12,900

Bodega Catena Zapata

Angelica Zapata Cabernet Sauvignon
$ 44,000
D.V. Catena Malbec-Malbec

$ 42,000
D.V. Catena Cabernet-Malbec
$ 32,000
Saint Felicien Malbec
$ 24,000
Nicasia Red Blend
$ 22,000
Alamos Malbec
$ 19,000

Bodega Riccitelli

The Apple Malbec

$ 34,000
HEY Malbec

$ 22,000

Bodega Trapiche

GRAN MEDALLA MALBEC
$ 34,000

Bodega Salentine

Numina Pinot-Noir

$ 28,000
Numina Cabernet Franc

$ 28,000
Salentine Reserva Malbec
$ 23,000

Bodega Escorihuela Gascón

Pequeñas Producciones Malbec
$ 42,000
Gran Reserva Malbec
$ 28,000
Malbec
$ 22,000

Bodega Chandon

LATITUD 33° Malbec
$ 16,000
ALTOS DEL PLATA Malbec
$ 18,000

Bodega Ernesto Catena

Animal Malbec Orgánico
$ 23,000

Bodega Falasco Wines

HERMANDAD Blend
$ 38,000
HERMANDAD Chardonnay
$ 38,000
FERUS Blanc de Blancs
$ 22,000
FAUSTO Malbec
$ 22,000

Bodega La Celia

La Celia Reserva Malbec
$ 18,000
La Celia Pioneer Cabernet Sauvignon
$ 18,000
La Celia Pioneer Cabernet Franc
$ 18,000
La Celia Pioneer Malbec
$ 18,000

Bodega Los Haroldos

GRAN CORTE Edicion Limitada
$ 28,000

ESPUMANTES

BARON B EXTRA BRUT
$ 48,000
CHANDON 750cc
Extra Brut / Aperitif
$ 26,000
CHANDON 187cc
Extra brut / aperitif 
$ 9,500
SALENTINE BRUT NATURE
$ 21,000
LOS HAROLDOS
Extra brut 750cc
$ 16,000

SIDRA

Sidra 1888
$ 10,900
Sidra 1888 rosé
$ 10,900
Sidra 1888 botánica
$ 10,900