Böden Restaurant
SOPAS/ SOUP
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SOPA DEL DÍA/ SOUP OF THE DAY
$ 5,000Consultar por la sugerencia del día/ Ask the waiter for the daily special.
PASTAS
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PANSOTTIS DE CORDERO
$ 11,200De cordero y menta con manteca de hierbas frescas/ Lamb and mint pansotti with fresh herb butter. -
RISOTTO DE CABUTIA/ Risotto with cabutia
$ 7,200Queso azul, chip de ajo y kale deshidratado. / With garlic chips and dehydrated kale. -
KNODEL RELLENOS/ STUFFED KNÖDEL
$ 7,000Con carne braseada, salsa de carne y crema de queso. / whit braised meat meta sauce, and cheese cream -
CANELONES DE ZETAS/ MUSHROOM AND ROASTED LEEK CANNELLONI
$ 9,700De hongos y puerros asados, salsa de zanahoria y zuchinni, kale tostado, %100 vegano/ Mushrooms and roasted leeks, with carrot and zucchinni, toasted kale, %100 vegano. -
RAVIOLES/ RAVIOLI
$ 17,000De trucha y girgolas con mascarpone casero, alcaparras fritas y limón curado en sal/ Trout and girgolas with homemade mascarpone, fried capers and lemon cured in salt. -
RISOTTO DE SETAS
$ 9,500Con mix de frutos secos y aceite de trufa blanca/with a mix of nuts meat sauceand cheese cream.
MILANESAS/ SHNITZEL
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MILANESA DE BIFE DE CHORIZO/ SIRLOIN STEAK SHNITZEL
$ 13,500Con ensalada de rúcula y parmesano, papas en tres cocciones con pimentón ahumado. / With arugula and parmesan salad, three-cooked potatoes with spanish smoked. -
MILANESA DE CERDO/ PORK SHNITZEL
$ 9,500Con guacamole, vegetales encurtidos y papas acevichadas/ With guacamole, pickled vegetables and pickled potatoes.
PARRILLA/ GRILL
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Pesca de anzuelo/ Hook-caught fish of the day
$ 14,000Acompañado de papas fritas bastón, puré de papas, puré de calabaza o ensalada de hojas verdes/ Served with french fries, mashed potatoes, pumkin puraa and green leaf salad. -
Lomo de ternera/ Veal tenderloin
$ 14,200Acompañado de papas fritas bastón, puré de papas, puré de calabaza o ensalada de hojas verdes/ Served with french fries, mashed potatoes, pumkin puraa and green leaf salad. -
Bife de chorizo.
$ 13,100Acompañado de papas fritas bastón, puré de papas, puré de calabaza o ensalada de hojas verdes/Served with french fries, mashed potatoes, pumkin puraa and green leaf salad. -
Pechuga de Pollo / Chicken Breast
$ 8,500Acompañado de papas fritas bastón, puré de papas, puré de calabaza o ensalada de hojas verdes/ Served with french fries, mashed potatoes, pumkin puraa and green leaf salad.
pasteleria
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postre
$ 3,500
DESAYUNO/ BREAKFAST
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Desayuno Buffet
$ 7,200Acceso al buffet de desayuno del hotel (costo por persona).
PRINCIPALES SIN TACC
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Albondigas de aduki y yamani
$ 11,500Acompañadas de puré cremoso de calabaza. -
Chow fan
$ 11,700(Vegetariano) -
Pollo al chimi
$ 12,700Con dados de calabaza asada.
ENTRADAS / APPETIZERS
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PICADA ALEMANA (para 2 personas)/ GERMAN PLATTER
$ 8,500Salchicha alemán, leberwurst, chucrut, queso ahumado, pepinosencurtidos, pinchos de panceta con ciruela, bretzel/ German sausage, leberwurst, sauerkraut, smoked cheese, cucumberspickles, bacon skewers with plum, bretzel. -
HUMMUS DE GARBANZOS (VEGAN)/ CHICKPEA HUMMUS
$ 4,500Con espárragos, salsa de almendras, remolachas a la sal, alcaparras fritas y brotes/ With asparagus, almond sauce, salted beets, fried capers and sprouts. -
CEVICHE NIKKEI MIXTO/ MIXED NIKKEI CEVICHE
$ 9,200Maíz frito, boniato dulce y jalapeños encurtidos/ Popcorn, sweet potatoes, and pickled jalapeños. -
KARTOFFELPUFFER/ KARTOFFELPUFFER
$ 4,500( Croquetas de papas tipo rosty) Con salsa de queso/ With cheese sauce. -
Empanada de cordero
$ 3,900Con salsa yasgua. / whith yasgua sauce.
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Tabla de quesos / Cheese boar
$ 9,500Selección de quesos, frutas frescas y frutos secos. / Selection of cheeses, fresh fruits and nuts. -
Snack de embutidos /Snack of sausages
$ 6,700Jamón cocido, salame, olivas y papas chips. / Cooked ham, salami, olives and potato chips.
ENSALADAS/ SALADS
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ENSALADA KALE/ KALE SALAD
$ 5,900Pimientos asados, mango, arándanos y repollo con aliño de aguacate y soja/ Roasted peppers, mango, blueberries and cabbage with avocado and soy dressing. -
ENSALADA DEL DÍA/ SALAD OF THE DAY
$ 5,500Consultar por la sugerencia del día/ Ask the waiter for the daily special. -
ENSALADA CAESAR CON LANGOSTINOS/ CAESAR SALAD GARLIC SHRIMPS
$ 8,700Con langostinos al ajillo / With garlic shrimps -
ENSALADA CAESAR CON POLLO/ CAESAR SALAD OF CHICKEN
$ 8,700Con pollo.
PRINCIPALES / MAIN COURSE
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CURRY WURST
$ 8,500Con papas en tres cocciones, %100 vegano/ With triple-cooked potates, %100 vegan. -
BIFE DE CHORIZO
$ 15,900Con milhojas de papa, ensalada de brotes con higos y jamón crudo, demiglace con malbec de las sierras y criolla picante/ With potato gratin, mixed greens with figs and prosciutto, malbec demiglace and spicy chimichurri. -
LOMO DE TERNERA/ VEAL TENDERLOIN
$ 16,500Escabeche de girgolas silvestres, papines bouchon, salsa demiglase/ Pickled wild girgolas, bouchon potatoes, demiglase sauce. -
Pechuga de ave ahumada / Smoked poultry breast
$ 10,300Vegetales a la inglesa, salsa curry berlines. / Vegetables à la anglaise, curry sauce Berlins. -
Trucha mariposa /Butterfly trout
$ 18,100Pico de gallo de piña, y papas cajún.
Pineapple pico de gallo and cajún potatoes
HAMBURGUESAS/ BURGERS
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SMASH CHEESEBURGER CON BACON Y ADEREZO DE MOSTAZA CON KETCHUP (DOBLE). / SMASH CHEESEBURGERS WITH BACON AND MUSTARD AND KETCHUP DRESSING.
$ 7,500 -
BURGER VEGGIE
$ 7,800Con lechuga, tomate y mayonesa vegana de siracha (VEGAN)./ With lettuce, sun-dried tomatoes and vegan siracha mayo.
MENÚ INFANTIL/ KIDS MENU
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NUGGETS DE POLLO CON PAPAS FRITAS/ CHICKEN NUGGETS WITH FRENCH FRIES.
$ 5,000Papas fritas y dip de mostaza y miel/ With french fries and honey mustard dip. -
PECHUGA INFANTIL / KID'S CHICKEN BREAST
$ 5,100Con papas fritas, puré de papas o puré de calabaza/ With side dish.
POSTRES/ DESSERTS
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SEMIFREDO DE FRUTOS SECOS/ NUTS SEMIFREDO
$ 3,500Corazón de nutella, bañoespejo de chocolate con maní y coulis de arándanos cítricos/ Nutella heart, chocolate mirror glaze with peanuts and citrusy blueberry coulis. -
NEW YORK CHEESECAKE
$ 5,800Con compota de ciruela/ Served with plum compote. -
DESCONSTRUCCIÓN DE STRUDEL TIBIO/ WARM STRUDEL DECONSTRUCTION
$ 3,200 -
Mousse vegana de maracuyá
$ 4,100Pulpa de maracuya, crema vegetal, merengue aquafaba.
Sugar passion fruita pulp, vegetable cream, aquafaba meringue.
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Pavlova de coco, frutas de estación
$ 3,600Crema batida, frutas de estación, coco en escamas. / Swhipped cream, seasonal fruits, toasted coconut flake. -
Crème brûlee de azafran
$ 3,700Con azafran y azucar mascabo.
With saffron and muscovado sugar.
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Helado / Ice cream
$ 1,100Chocolate, vainilla, crema, frutilla & limón / Chocolate, vanilla, cream, strawberry & lemon
CAFETERIA/ COFFEE
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Te Inti Zen
$ 2,000 -
CAFÉ JARRO/ CORTADO/ LAGRIMA
$ 2,100 -
CAFE DOBLE
$ 2,600Cafe con leche/ Lagrima doble -
CHOCOLATADA
$ 2,000 -
Ristretto
$ 2,100 -
CAFÉ CHICO/ CORTADO/ LAGRIMA
$ 2,100 -
Macchiato / Espresso with a dash of milk foam
$ 1,200 -
Capuchino
$ 2,900 -
Té / Tea
$ 2,000 -
Submarino / Hot chocolate
$ 3,000
OTRAS BEBIDAS/OTHER BEVERAGES
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Jarra Limonada con menta y jengibre / Ginger & mint lemonade
$ 4,500 -
JUGO DETOX
$ 2,900Consultar variedad. -
Iced Coffee
$ 2,600 -
Te helado con limon / Lemon iced tea
$ 1,500 -
Granadina con agua mineral o soda / Pomegranate syrup with sprig water or club soda
$ 1,500 -
Chocolatada / Chilled chocolate milk
$ 1,200 -
Licuados / Smoothies
$ 3,400Consulte por frutas de estación / Ask for seasonal fruits -
Jugo de naranja natural / Fresh squeezed orange juice
$ 2,600 -
Limonada con menta y jengibre / Ginger & mint lemonade
$ 2,600 -
Limonada clasica
$ 2,400 -
Jarra limonada clasica
$ 4,000
PANADERÍA/ BAKERY
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Criollito de manteca
$ 900 -
Muffin
$ 1,200Consultar variedad del día. -
Budin de cítricos
$ 2,600Naranja, limón o mandarina. Consultar variedad del día. -
Alfajor
$ 1,300Micena o chocolate. Consultar variedad del día. -
Medialuna
$ 900Dulce o salada / Sweet or savory -
Mafalda / Toasted croissant
$ 2,000Medialuna tostada con jamón y queso / Toasted croissant with ham & cheese -
Tostada (Blanco o integral) / Toasted (White or multigrain)
$ 2,000con manteca o queso crema & dulce de leche o mermelada del día / with butter or cream cheese and “ dulce de leche” or marmalade -
Cookie de avena & pasas de uva / Oatmeal & raisins cookie
$ 1,200
TORTAS/ CAKES
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TORTA DE CHOCOLATE/ CHOCOLATE CAKE
$ 3,250 -
TORTA HAVELLAND/ HAVELLAND CAKE
$ 4,300
Especiales a toda hora / All day Specials
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Tostado de baguetin blanco / Toasted white baguette
$ 7,500Con manteca, jamón y queso, acompañado de chips de papa / Whit butter, ham and cheese, accompanied by potato chips -
Plato de frutas. / Fruit plate.
$ 2,400 -
VEGGIE SANDWICH (VEGAN)/ GRILLED VEGGIE SANDWICH
$ 5,000Vegetales a la plancha, tofu marinado en soja, naranja y pesto de rúcula con levadura nutricional/ With soy and orange- marinated tofu, arugula pesto and nutritional yeast. -
BAGUETIN BLANCO DE CRUDO
$ 9,000Queso, jamon crudo , rucula y manteca -
TOSTADO DE CRUDO Y QUESO
$ 9,000Queso , jamon crudo , rucula y manteca
BEBIDAS SIN ALCOHOL/ DRINKS WITHOUT ALCOHOL
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Schweppes tonica
$ 1,500 -
Schweppes Pomelo
$ 1,500 -
Gaseosa
$ 1,500 -
Agua saborizada
$ 1,500 -
Powerade
$ 2,000 -
Energizante
$ 1,800 -
Agua con gas/sin gas
$ 1,500
CERVEZAS/ BEERS
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PINTA RIBERA
$ 2,600KOLCH, IPA, RED, BLACK. -
HEINEKEN 330
$ 2,700 -
HEINEKEN 330 0.0
$ 2,200 -
BLUE MOON
$ 3,500 -
IMPERIAL ROJA SIN ALCOHOL
$ 2,200 -
IMPERIAL SIN ALCOHOL
$ 2,200 -
imperial lager
$ 2,400 -
Cerveza sol 330 cc
$ 2,700 -
Corona 330 ml
$ 2,700 -
Corona 710 ml
$ 4,050 -
Stella lata rubia 473 cc
$ 2,700 -
Patagonia lata 473 cc
$ 2,700Consultar variedad / Ask variety -
Patagonia 710 ml
$ 5,200Consultar variedad / check the variety -
Andes lata 473 cc
$ 2,400Consultar variedad / Check the variety
COCTELES CLÁSICOS/ CLASSIC COCKTAILS
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Caipirinha
$ 4,500lima, azúcar y cachaza -
Hanky Panky
$ 4,000Gin London dry, fernet, vermouth rosso y piel de naranja.
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Vermuth Lunfa
$ 4,000Rosso, rosado y bitter rojo, puede ir con soda, agua tónica o gaseosa de pomelo -
CUBA LIBRE
$ 3,500Ron añejo, coca cola y rodaja de limón -
boulevardier
$ 4,000Whisky Jack Daniels, Vermut rosso, campari y piel de naranja. -
Campari Orange/Tonic
$ 4,000Campari, con jugo de naranja o tónica -
Aperol Spritz
$ 4,500Aperol, vino espumante, soda -
Fernet cola
$ 4,500Fernet con gaseosa cola -
Manhattan
$ 5,000Whisky Jack Daniel's, vermut Rosso, bitter angostura, piel de naranja y una cereza marroquina. -
Negroni
$ 4,500Gin Tanqueray, vermut Rosso, bitter campari y piel de naranja. -
Old Fashioned
$ 4,500Whisky bourbon, azucar & bitters angostura.
Whisky bourbon, sugar & bitters angostura.
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Dry Martini
$ 3,500Gin, vermut blanco & olivas.
Gin, vermouth bianco & green olives. -
Mojito
$ 4,000Ron, jugo de limón, almíbar simple, hierba buena y soda.
Rum, lemon juice, simple syrup, mint & club soda -
Cynar Julep
$ 4,500Cynar, almíbar simple, jugo de limón, hierba buena y jugo de pomelo.
Cynar, lemon juice, simple syrup, mint & grapefruit juice -
Mint Julep
$ 5,000Whisky Jack Daniel's, hierba buena, bitter angostura. -
Caipiroska
$ 4,500Absolut, lima, almíbar simple y media lunas de lima.
VINOS/ WINES
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FAUSTO Malbec
$ 18,000 -
FAUSTO Blend (Malbec- Cabernet Franc)
$ 18,000 -
HERMANDAD Malbec Single Vineyard
$ 25,000 -
HERMANDAD Chardonnay Single Vineyard
$ 17,000 -
HERMANDAD Blend ( Malbec- Cab. Sauv - Petit Verdot - Merlot)
$ 25,000 -
ANTONIETA Antonieta Rose
$ 20,000 -
Escorihuela gascón Malbec
$ 15,000 -
Los Nobles Malbec Single Vineyard Luigi Bosca
$ 17,500 -
La Linda Malbec
$ 11,500 -
Luigi Bosca Malbec
$ 15,000 -
Luigi Bosca Sangre Blend
$ 16,500 -
Escorihuela Gascón Cabernet Sauvignon
$ 15,000 -
fond de cave chardonnay
$ 10,500 -
La Celia Reserva Malbec
$ 9,000 -
La Celia Reserva rosé
$ 9,000 -
Luigi Bosca sangre Malbec
$ 16,500 -
Copa de vino Tinto
$ 2,500 -
La Celia Pioneer Malbec
$ 12,000 -
La Celia Pioneer Cabernet Franc
$ 12,000 -
La Celia Pinot Grigio
$ 9,000 -
Luigi Bosca cabernet sauvignon
$ 15,000 -
Trumpeter Cabernet
$ 13,500 -
Trumpeter malbec
$ 13,500 -
Los Haroldos reserva cabernet
$ 9,500 -
Copa de vino Blanco
$ 2,500 -
Finca Atos Malbec Clásico
$ 12,500 -
Finca Atos Merlot
$ 12,500 -
Finca Atos Suavignon Blanc
$ 12,000 -
Zuccardi Serie Q Tempranillo
$ 18,000 -
Zuccardi Serie Q Malbec
$ 19,000 -
Rutini Malbec
$ 19,000 -
Rutini Chardonnay
$ 17,000 -
Trumpeter Reserva Pinot Noir
$ 13,500 -
Trumpeter Reserva Malbec
$ 14,500 -
Trumpeter Reserva Torrontes
$ 13,500 -
Trumpeter Reserva Doux Blanco Dulce
$ 13,000 -
Los Haroldos Reserva Malbec
$ 9,500 -
Los Haroldos Gran Corte
$ 11,000 -
Catena Zapata DV Catena Cabernet-Cabernet
$ 20,000 -
Catena Zapata DV Catena Malbec-Malbec
$ 20,000 -
Catena Zapata DV Catena Cabernet-Malbec
$ 18,000 -
Catena Zapata Angelica Malbec
$ 27,000 -
Catena Zapata Angelica Cabernet
$ 25,000 -
Saint Felicien Malbec
$ 13,500 -
Saint Felicien Cabernet
$ 13,500 -
Los Haroldos Reserva Chardonnay
$ 9,500 -
Rutini Cabernet Malbec
$ 17,000 -
Rutini Cabernet Sauvignon
$ 18,000 -
Zuccardi Serie Q Cabernet Sauvignon
$ 19,000 -
Zuccardi Serie Q Chardonnay
$ 18,000
ESPUMANTES
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Luigi Bosca Boheme Brut Nature
$ 25,000 -
Chandon delice 375ml
$ 10,000 -
Antonieta Pinot Noir- Chardonnay
$ 23,000 -
Chandon 375ml
$ 10,000 -
Moet
$ 210,000 -
Don Perignon
$ 280,000 -
LA LINDA ESPUMANTE
$ 18,000 -
Veuve Clicquot
$ 230,000 -
Chandon
$ 15,000 -
Baron B
$ 25,000 -
Los Helechos Extra Brut
$ 15,000 -
MUMM
$ 13,500
COCTELES FRESCOS/ FRESH COCKTAILS
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Gin Tonic
$ 4,500 -
Jager julep
$ 4,500 -
Margarita
$ 4,500Tequila, cointreau, almíbar simple y jugo de limón. -
Daiquiri Clásico
$ 4,000Ron añejo, almíbar simple, jugo de limón y piel de limón.
COCTELES BATIDOS/ SHAKEN COCKTAILS
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cucumber collin's
$ 4,500Gin London dry, jugo de limón, pepino y almíbar simple -
White lady
$ 4,500Gin London dry, triple sec, jugo de limón y clara de huevo. -
Gancia Batido
$ 3,500Gancia, jugo de limón, almíbar simple, spriter o soda y dos media lunas de limon. -
Tom Collins
$ 4,500Gin London Dry, jugo de limón, almíbar simple, soda y una media luna de limón con una cereza. -
French 75
$ 4,500Gin londo dry, jugo de limón, almíbar simple, vino espumante y piel de limón.
DESTILADOS/ SPIRITS
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Vodka Grey Goose
$ 7,500 -
Vermuth Carpano
$ 3,500Rosso, puede ir con soda, agua tónica o gaseosa de pomelo -
Vermuth Cinzano
$ 3,500Rosso, puede ir con soda, agua tónica o gaseosa de pomelo -
Santa Quina
$ 900agua tonica Premium -
JAGERMEISTER
$ 5,500 -
HENNESSY
$ 18,000 -
Johnnie Walker Red Label
$ 11,000 -
Johnnie Walker Black Label
$ 15,000 -
Johnnie Walker Double Black
$ 18,000 -
Johnnie Walker Gold Label
$ 5,100 -
Johnnie Walker Blue Label
$ 30,000 -
Chivas Regal 12 años
$ 14,500 -
Chivas Regal Ultis
$ 50,000 -
Jack Daniel's
$ 14,000 -
Jack Daniel's Honey
$ 18,000 -
Jack Daniel's Fire
$ 14,000 -
Ballantine's
$ 9,500 -
Jameson
$ 11,000 -
Baileys medida
$ 4,500 -
Tambo
$ 5,000Licor de Dulce de leche -
Jägermeister
$ 2,800 -
Tia Maria
$ 3,000Licor de Cafe / Crema -
Licor de Cassis
$ 900 -
Vodka Absolut
$ 4,500 -
Vodka Finlandia
$ 6,000 -
Vodka Belbedere
$ 6,000 -
Bacardi 8 Años
$ 5,000 -
Vermouth Martini
$ 3,500Rosso, Extra Dry y Bianco, puede ir con soda, agua tonica o gaseosa de pomelo